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Sotomelero, nombre compuesto por dos partes, "Soto", apellido de unos de sus primeros dueños, "Melero", proviene de la unión de las palabras Molino de Viento. Molino de viento que se encontraba en uno de sus rincones y que tras derribarlo el viento, su dueño lo regaló. Actualmente se encuentra en la localidad de Écija, en las cercanías de la Gasolinera de Santiago, en la antigua Nacional IV.

La edificación, que data de varios cientos de años, se encuentra dividida en varias etapas.

La primera etapa, de la que se conserva alguna que otra habitación, y en la que no se encuentran datos sobre su edificación, se fabricaron las antiguas cuadras donde las bestias se alojaban. Las habitaciones colindantes donde se cree que vivieron sus primeros dueños. Parte de esta construcción, se derribó sobre los años 80 debido al peligro que suponía.

Actualmente, ya restauradas y conservando gran parte de sus orígenes, las cuadras se han convertidos en unas acogedoras salas de estar, pequeñas alacenas, cocinas y otros.

La segunda etapa, en la que se cree que se construyó el caserío de entrada, donde habitaban y vivían los antiguos "señoritos", este, contaba con dos plantas más la boardilla.

En planta baja, cuenta con cocina - comedor, dos habitaciones, cuartos de aseo, alacenas y accesos a escaleras y patios. En primera planta, 7 habitaciones de grandes dimensiones, cuarto de baño y zona de pasillos y escaleras; y en boardilla, la cual se accede desde una pequeña puerta ubicada en una de las habitaciones, donde se encuentra toda la estructura portante de madera y tirantes de acero que sustenta y un los muros que conforman este caserío.

Actualmente, la planta baja se encuentra reformada en un 90%, se ha conservado la mayor parte de su estructura original, la cocina de leña y todo lo que ofrece garantías de uso. Se están sustituyendo solerías, reformando muros, adecuando sanitariamente, aclimatándolo, etc... todo lo posible para que ofrezca la calidez y la familiaridad de un antiguo hogar.

En esta segunda etapa, se cree que el patio quedo conformado. Empedrado con china gorda de rio, con tres bocas de pozo, con una muralla central que separaba el patio del señorío del molino. Lugar de donde se han extraído más de 11 vasijas de gran tamaño, vasijas donde se almacenaba el aceite que se producía en el molino. Vasijas que desgraciadamente son frágiles y que muchas, tras quedar al descubierto al paso de los años, se han partido siendo imposible su recuperación. Actualmente, este patio se encuentra reformado, solado con ladrillo de arcilla, en la que se diferencia cuatro caminos que conducen a los accesos. En el centro, se coloco una fuente que lo marcaba. Alborcales, rodean a los árboles frutales que en el se encuentran dando vida a este acogedor espacio.

La tercera etapa, en la que se construyó las naves de apeo que lo rodean. Estas construcciones relativamente actuales, tienen la función de albergar los apeos, maquinaria que se utiliza para labrar y cultivar las cercas de 90 Ha. que tiene a sus alrededores Sotomelero. Gracias a esta edificación se conservaron varios de los utillajes más importantes de la fabricación de aceite.

La torre; cuya función principal era servir de contrapeso. Macizada en sus orígenes y macizada actualmente. Se cree que su interior pude albergar toneladas de rocas. Actualmente mantiene toda su forma original, y catalogada como de interés medio en el P.G.O.U. de Ecija.

La viga "Palanca"; viga de grandes dimensiones situada detrás de los arcos amarrando la fachada trasera y el muro interior, conservada perfectamente salvo las mellas producidas antiguamente y el envejecimiento producido por el mero paso del tiempo.

La "Prensa", prensa de madera y forja donde se apilaban los capachos con la batida de aceituna entre ellos. Original desde sus comienzos no se ha movido de sitio y cuya única modificación ha sido la realización del canal donde se recogía el aceite.

Los "Bidones", originales utilizados durante más de un siglo años. Situados actualmente en las alturas, iluminados para su resalte, llevan en su interior una vida de mas de 100 años.

La "Rueda de Molino", situada a la derecha de la prensa y cubierta por un cristal de seguridad, se conserva para que dure algunos siglos más. Lugar donde se molía la aceituna. Lugar donde giraban tres grandes conos accionados por bestias y donde la aceituna se trituraba y soltaba todo su jugo. Después se vertían entre capacho y capacho, se prensaba y se obtenía el aceite, se decantaba en las vasijas de barro y se pasaban a los bidones metálicos donde se almacenaba más a mano.

Cuando se construyó la primera nave se sacrifico parte del extenso patio que tenía el señorío, pero se adoso a la torre y se utilizo para cubrir todos estos espacios donde se desarrollaba la actividad de la extracción de aceite.

Molino Sotomelero.